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Ruta flamenca por la Costa del Sol: Peñas, tablaos y bares para disfrutar del flamenco en vivo

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Málaga y la Costa del Sol no se pueden entender sin su luz, la alegría de sus gentes y el gusto por vivir y compartir experiencias en la calle. Y la confluencia de esos dos factores da lugar al flamenco, una explosión de luz, de pasión despeinada, de alegría compartida a través de palmas, taconeo, acordes de guitarra, gargantas rasgadas y movimientos de manos.Flamenco

En 2010 el flamenco fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por lo que ya no se puede decir que es solo patrimonio del sur. Sin embargo, es cierto que en Andalucía hay muchísimos rincones para disfrutarlo, y eso incluye a Málaga y la Costa del Sol. Si estás pensando en algo más que un viaje de playa y sol y quieres disfrutar de una buena ruta flamenca, aquí podrás encontrar una selección de bares, tablaos, peñas y museos: Leer más →

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José Carlos García: “Mostramos Málaga a través de los sabores”

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José Carlos GarcíaJCG_3 JCG_1 JCG_2 ¿Se puede saborear una biznaga? ¿Y disfrutar de un cartucho de almendras más allá de calle Nueva? Probar los placeres tradicionales de la gastronomía malagueña también es posible en la alta cocina. José Carlos García (Málaga, 1974) abre las puertas de su ‘casa’, mirando siempre al mar y basada en los productos de la tierra. Nacido en el seno de una familia hostelera, el chef malagueño dirige la cocina del Restaurante José Carlos García a escasos metros de los yates atracados en Muelle Uno. 

¿Qué encuentra el cliente en el restaurante José Carlos García?

Queremos que quienvenga al restaurante se impregne de esa honestidad y transparencia con la que trabajamos en la cocina.  Todos nuestros esfuerzos van encaminados a crear una experiencia única en la que demos a conocer nuestra ciudad, nuestra Málaga, a través de los sabores, los olores… Aunque intentamos siempre adaptarnos a las necesidades del cliente para que puedan disfrutar al máximo de esa experiencia.

¿Por qué Muelle Uno como ubicación para su restaurante?

Vi una gran oportunidad de empezar un nuevo proyecto que tenía en la cabeza desde hacía tiempo. Mi ciudad, siempre abierta al mar, dio un gran salto y yo quería sumarme a él.  Sin duda el crecimiento que ha experimentado Málaga ha sido un regalazo para todos.

Aunque ya vivió la experiencia de conseguir una Estrella Michelin en ‘Café de París’, en el nuevo restaurante no ha tardado en conseguir esa distinción…

La verdad es que siempre es un honor, una palmadita en la espalda, conseguir la Estrella. Lo hicimos en 2013 y este año se ha repetido.  Contar con este reconocimiento también es una gran responsabilidad. Siempre trabajamos con un alto compromiso, pero la Estrella te hace ser aún más exigente.

Dice que su cocina sabe a Málaga, ¿por qué?

En nuestro restaurante puedes probar esos sabores tradicionales con nuestro toque personal, como el ajoblanco de naranja, el bombón de boquerón con pipirrana y la concha fina – Margarita.

Estar entre los representantes de la alta gastronomía andaluza no le ha hecho dejar a un lado sus inicios. ¿Considera importante el apoyo a las jóvenes promesas?

Es fundamental apostar por los nuevos talentos y por las escuelas de hostelería que nos nutren de profesionales. Eso es lo que hemos intentado hacer con la segunda edición de la Beca Victoria-JCG, una forma de premiar el esfuerzo y la ilusión de los que están empezando.

Un reto de futuro…

No me considero una persona ambiciosa. Prefiero vivir el presente y disfrutar de lo que hago, aunque evidentemente me encantaría consolidar el restaurante como un auténtico destino gastronómico.

El regalo perfecto para el Día de la Madre está en la Costa del Sol

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Día de la Madre

El Día de la Madre se acerca, y desde Málaga os presentamos las mejores propuestas para elegir el regalo perfecto y que todas las madres pasen un día inolvidable disfrutando de la Costa del Sol.

Regalo relax: para desconectar de la rutina diaria y recibir un merecido tratamiento de belleza, en el hotel Barceló Estepona Thalasso Spa**** podrán disfrutar de los mejores cuidados en salud y belleza, así como de su amplia oferta gastronómica.

Un regalo para el paladar: demuéstrale lo que te gustan sus recetas y sorpréndele con tu mejor plato, o invítale a un buen restaurante como Amador en Málaga, donde ofrecen un concepto gastronómico diferente con sabores andaluces.

Regalo de lujo: porque madre no hay más que una, sorpréndele con un regalo de lujo. En Marbella encontrarás las firmas nacionales e internacionales más exclusivas.

Escapada rural: prepara el regalo perfecto reservando una estancia en cualquier hotel o casa rural de la provincia de Málaga, donde tu madre disfrutará del relax y el confort que se merece.

Plan cultural: si es amante del arte, un buen detalle sería llevarle a visitar el Museo Picasso, donde se expone una colección de dibujos y grabados, con temas como el paisaje o la naturaleza.

Y lo más importante, que disfrutéis en familia del entorno de la Costa del Sol, de sus paisajes, de su ambiente, y como no, de sus estupendas playas.

¡Feliz día!

 

Mother’s Day is coming, and from Malaga we present the best proposals to choose the perfect gift and all mothers spend an unforgettable day enjoying the Costa del Sol

-Relax gift: to disconnect from the daily routine and receive a deserved beauty treatment in Barceló Estepona Thalasso hotel&Spa **** where they can enjoy the best health care and beauty, as well as its wide range of cuisine.

– A gift for the taste buds: show her how you like her recipes and surprise her with your best dish, or invite her to a nice restaurant as Amador in Malaga, where they offer a different Andalusian dining concept.

– Luxury Gift: there is no mother like your own mother, surprise her with a luxury gift. In Marbella you will find the most exclusive national and international firms.

-Rural getaway: prepares the perfect gift booking at any hotel or rural house in province of Málaga, where your mother will enjoy the comfort and relaxation which she deserves.

– Culturally Plan: if she is an art lover, a nice touch would be to visit the Picasso Museum, where a collection of drawings and prints exposed, with subjects such as landscape or nature.

And most importantly, enjoy with your family the environment of Costa del Sol, its landscapes, its gastronomy, and of course, its beautiful beaches.

Enjoy the day!